陈秀梅，女，博士，副教授，硕士研究生导师，2018年12月毕业于西北农林科技大学，获工学博士学位，2019年1月入职于湘潭大学化工学院生物与食品工程系；主要从事农产品贮藏与加工研究，主持国家自然科学基金青年基金和湖南省教育厅项目各1项，湘潭大学博士科研启动项目1项，参与横向项目4项等；在Journal of agricultural and food chemistry，Current research in food science，Food chemistry:X，Chemosphere，食品科学等SCI\EI期刊发表论文多篇，专利1项；作为指导教师之一带队本专业本科生参加全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛，分别获得国家特等奖及一等奖等荣誉以及优秀指导教师称号；获得湘潭大学教学成果二等奖1项（排名第三）。