发明专利：
(1)陶能国;李路;汤旭;欧阳秋丽;车金鑫,一种防腐保鲜液及其在柑橘果实防腐保鲜中的应用,2022-3-25, CN201810760626.0
(2)师俊玲;车金鑫,利用链格孢属微生物胞内酶转化葡萄糖生成白藜芦醇的方法, 2013.8.19, ZL201310359908.7 (专利)
(3)翟丙年;任玉芳;车金鑫,一种矫治果树缺铁黄化及提高果实铁含量的复合铁制剂, 2012.3.31, CN201210091278.5 (专利)
科研项目：
主持项目：
1.国家自然科学基金青年科学基金项目（31801603）：月桂烯对柑橘绿霉菌孢子呼吸代谢调节机制解析
2.湖南省自然科学基金青年基金项目（2019JJ50580）：月桂烯对柑橘绿霉菌孢子萌发诱导机制研究
3.湘潭大学博士科研启动项目（18QDZ04）：月桂烯诱导柑橘采后主要致病菌（指状青霉）孢子萌发机制研究
4.湘潭市一般科技成果转化项目（NY-YB20221039）：腌制辣椒原料脱硫技术开发与应用
5.湖南省教育厅优秀青年项目（22B0179）：(E)-2-辛烯醛对柑橘青霉病的防治及作用机理研究
参与项目：
1.国家自然科学基金（31871858）：肉桂醛介导H2O2双向调控链格孢菌非寄主选择性毒素合成机制
2.湖南省教育厅重点项目（19A470）：超临界CO2处理猪肉糜中肌肉蛋白质对脂肪氧化的影响
3.国家自然科学基金（31471718）：葡萄内生菌合成白藜芦醇的代谢途径构建与功能基因解析
4.陕西省自然科学基金（2014JM3049）：链格孢属合成白藜芦醇的酶学机制及其酶法合成体系的构建
车金鑫
湖南省
研究领域：
研究方向：
1.农产品贮藏与加工
2.食品生物技术
3.微生物综合利用
所在单位：
湘潭大学
