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蔡茜茜副研究员博士福建省研究领域：研究方向：生物活性蛋白/肽、功能食品、功能纳米材料所在单位：福州大学

基本信息

所在单位：

福州大学

机构细分：

生物科学与工程学院

单位类型：

高等院校

职务：

副研究员

职称：

副研究员

最高学历：

博士

教育经历：

工作经历：

2021.7-至今福州大学生物科学与工程学院
2019.4-2021.4 福州大学石油化工学院 | 生物与医药工程专业 | 博士后

专家介绍：

蔡茜茜，主要从事天然生物活性蛋白/肽以及基于蛋白质、多糖等生物分子的功能食品和功能纳米材料的研究。目前以第一/通讯作者发表学术论文26篇，参编著作4部。

科研能力

研究方向：

生物活性蛋白/肽、功能食品、功能纳米材料

科研项目：

1. 国家自然科学基金青年基金项目，基于蛋白质组学的章鱼肽-钙螯合物跨膜转运促钙吸收机制研究，主持，2020-2022
2. 中国博士后科学基金面上资助项目，食源性钙螯合肽的螯合作用模式与促钙吸收机制研究，主持，2019-2021
3. 福建省自然科学基金面上项目，基于鱼源胶原蛋白肽的钙递送体系构建及作用机制研究，主持，2022-2015
4. 福州海洋研究院科研项目，海洋源呈味肽复合调味品的研发及应用示范，主持，2022-2024
5. 福州大学启动基金，主持，2022-2023
6. 福州大学贵重仪器设备开放测试基金，主持，2022

基本信息

科研能力

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