研究方向：
食品质量安全检测
食品真实性检测与溯源
代谢组学
环境分析化学
化学计量学与机器学习
发明专利：
尹小丽，谷惠文，邓莹，王桂华，徐梦婷，康胜宇，王民乐. 一种绿茶等级鉴别方法、装置及计算机可读存储介质，专利号: ZL 2021 1 0134823.3，授权日期: 2023-11-28 (授权专利)
H.W. Gu（谷惠文）. A green preparation method and application of a carbon dot hydrogel composite for mercury ion adsorption，专利号: LU601442，授权日期: 2025-10-30 (卢森堡授权专利)
科研项目：
国家自然科学基金专项项目（32541101）：卟啉基传感探针多模态谱学新方法对黑茶安全与真实性快速检测新机制，合同经费83万元，2026.01-2028.12，合作主持
国家自然科学基金面上项目（32371501）：基于多维动态代谢组学技术的葡萄酒抗氧化功效物质基础及其作用机制研究，合同经费50万元，2024.01-2027.12，主持
国家自然科学基金青年项目（32001790）：基于关键抗氧化活性成分差异的葡萄酒真实性鉴别方法研究，合同经费30万元，2021.01-2023.12，主持
湖北省自然科学基金面上项目（2022CFB161）：基于水质指纹识别的石油石化污染物溯源及智能化预测系统研究，合同经费5万元，2022.06-2024.06，主持
湖北省自然科学基金青年项目（2018CFB165）：基于三维荧光光谱的多环芳烃快速检测方法及其生物降解动态监测应用研究，合同经费5万元，2018.01-2020.12，主持
林产化学与工程国家民委重点实验室开放基金课题（GXFK2210）：山胡椒精油关键抗菌活性成分筛选及协同抗菌机制研究，合同经费1.5万元，2022.05-2024.04，主持
国家自然科学基金面上项目（32272409）：绿茶等级差异的代谢组学解析及跨时空高维量化评价模型构建，合同经费54万元，2023.01-2026.12，参与
国家自然科学基金青年项目（31701693）：基于三维色谱指纹图谱的茶叶质量等级评定新方法研究，合同经费25万元，2018.01-2020.12，参与
谷惠文
湖北省
研究领域：
研究方向：
食品质量安全检测
食品真实性检测与溯源
代谢组学
环境分析化学
化学计量学与机器学习
所在单位：
长江大学
