许倬，2015年获同济大学车辆工程学士学位，2017年获得密歇根理工大学工程硕士学位，2021年4月获得机械工程博士学位。博士毕业后，分别在密歇根理工大学从事博士后研究、在威斯康星大学麦迪逊分校担任助理研究员，持续开展相关领域的科研工作。2024年9月受聘于中国科学院广州能源研究所，任副研究员；2025年1月任特任研究员。
多年来致力于塑料垃圾与城市有机固废高值化利用的相关研究。在能源环境领域，已发表在包括Waste Management, Polymer Degradation & Stability, Resources, Conservation and Recycling等高水平期刊累计发表SCI期刊论文11篇，会议论文2篇。其中第一作者发表SCI论文6篇，已申请美国专利一项。