装置名称
微生物发酵（益生菌）中试平台
应用领域
生物发酵
装置规模
中试装置
投用时间
2023
装置介绍
微生物发酵（益生菌）中试平台依托江南大学（扬州）食品生物技术研究所运营，于2020年9月初步建成，获得了益生菌固体饮料生产许可证，2023年3月建成发酵线（5L、15L、100L、200L发酵系统）、冻干线（0.7㎡、1.0㎡）等；2025年9月完成低温浓缩系统搭建。运营管理团队为江南大学益生菌理论与技术团队，主要面向食品、生物等大健康领域，为高校院所、科研机构、企业等提供小试、中试服务。
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