生物医药

食品营养学

1. Junyu Wang,Yixia Zhang,Zhijun Zhang,Wancong Yu, Ang Li, Xin Gao,Danyu Lv,Huaize Zheng, Xiaohong Kou,Zhaohui Xue* . Toxicology of respiratory system: Profiling chemicals in PM10 for molecular targets and adverse outcomes. Environment International.2022,159:107040. (SCI一区，IF:13.4)
2. Bowen Zheng, Xiaohong Kou, Chunlong Liu, Yumeng Wang, Yue Yu, Juan Ma, Yazhou Liu, Zhaohui Xue*.Effect of nanopackaging on the quality of edible mushrooms and its action mechanism: A review. Food Chemistry,2023,407:135099 (SCI一区，IF:9.312)
3. Zhaohui Xue,Xin Gao, Wancong Yu, Qian Zhang, Weichen Song, Shihao Li, Xu Zheng, Xiaohong Kou.Biochanin A alleviates oxidative damage caused by urban particulate matter. Food & Function.2021,12(5):1958-1972 (SCI一区，IF:6.3)（Cover paper）.
4. Junyu Wang,Yonghui Li, Ang Li,Ruihai Liu,Xin Gao,Dan Li,Xiaohong Kou, Zhaohui Xue*. Nutritional constituent and health benefits of Chickpea(Cicer arietinum L.):A review. Food research international,2021,150:110790. (SCI一区).
5. Zhaohui Xue, Qian Zhang, Wancong Yu, Haichao Wen, Xiaonan Hou, Dan Li, Xiaohong Kou. Potential lipid-lowering mechanisms of Biochanin A. Journal of Agricultural and Food Chemistry.2017,65:3842-3850(SCI一区)

1) 薛照辉, 潘学锦，马娟 等. 一种具有调节脂代谢作用的裂壶藻多肽及分离纯化方法及应用.（申请号：2025110815191）
2) 薛照辉, 段敬旭，郑博文 等.一种草鱼皮胶原蛋白肽及纯化方法和应用.（申请号：2024118670001）
3) 薛照辉，高捷，寇晓虹 等.一种具有抗氧化作用的鹰嘴豆肽及分离纯化方法及用途（专利号：ZL201110352393.9）
4) 薛照辉，侯晓楠，白秀林 等.一种槐米固体饮料及制备方法（专利号：ZL2017108 89726.9）.
5) 薛照辉，万方，王君宇 等.一种水酶法提取微藻油脂的方法（申请号：20181134 62238）
6) 薛照辉，温海超，寇晓虹 等.一种鹰嘴豆异黄酮分离纯化方法（申请号：201610751941.8）.

1) 国家自然科学基金面上项目（No.31571825）:CETP靶点作用分子鹰嘴豆芽素A与肽CPe-III相互作用及协同调节脂代谢机制研究.
2) 国家自然科学基金面上项目（No.31271979）: 基于对p53蛋白影响及靶点构效关系的鹰嘴豆肽CPe-III抑制乳腺癌作用机制研究.
3) 天津市自然科学基金面上项目（No.15JCYBJC30100）:鹰嘴豆芽素A与肽CPe-III协同调节脂代谢机制研究.
4) 丹娜（天津）生物科技股份有限公司合作项目（No.2022GKF-0156）：基于POCT化学发光法的隐球荚膜多糖检测技术研发.
5) 西藏自治区食品药品检验研究院合作项目（No.2025GFW-0289）：单硝酸异山梨酯片(胶囊)探索性研究.
6) 天津大学自主创新基金：树莓果酒中试工艺及降脂功效分子机制解析.

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