一种植物甾醇脂肪酸酯及其制备方法

本发明涉及一种植物甾醇脂肪酸酯及其制备方法。所采用的技术方案是：将脂肪酸和植物甾醇两种原料按物质的量比为1～5∶1混合后加热至80～160℃，再加入上述两种原料0.2～15wt％的树脂催化剂；然后在80～160℃和真空度为80～99KPa条件下酯化反应3～15小时，最后将反应液分离纯化得植物甾醇脂肪酸酯。树脂催化剂为含磺酸基的苯乙烯系强酸性阳离子交换树脂、含季胺基的苯乙烯系强碱性阴离子交换树脂中的一种以上，树脂催化剂活化处理后重复使用。本发明具有酯化率高、工艺简单、成本低、环境友好、便于大规模生产的特点，所制备的植物甾醇脂肪酸酯纯度高。